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 枝豆最高! 大豆はまだ収穫していないのでわかりませんが、コスパ最強だと思います。 格安の大豆を大量に植えて、適当に苗を植えたら、いつの間にか枝豆(大豆)ができちゃいます。 サイズも小さいので、植木鉢でも栽培できると思います。すでに、大豆を煮ていたならば、えだまめとしての食べかたもこの ころではないでしょうか(推測)。 豆腐の発明も早く、漢の時代(紀元前198から122年)からと いいます。 さらに明治時代には丸大豆が工業的に圧搾による搾油が始まりました。 たんぱく質:大豆353g・枝豆115g 炭水化物:大豆2g・枝豆g ビタミンA:大豆12㎎・枝豆110㎎ ビタミンC:大豆0㎎・枝豆30g たんぱく質や炭水化物は枝豆から大豆に成長する過程でさらに増え、逆に緑の物に多く含まれているビタミン類が減るという訳ですね。 今が旬 丹波篠山の黒大豆の枝豆を味わう 株式会社まつの 枝豆 から 大豆